Pop di Pittsburgh

La scena del cibo pop-up è in fermento nel Burgh. Queste audaci opzioni ristorative possono essere un modo per gli chef di mostrare i loro ingredienti innovativi, pensare fuori dagli schemi e generare un seguito fedele, il che porta a spazi fisici più permanenti in tutta la città.

Sebbene questi eventi speciali possano sembrare sfuggenti, puoi eliminare le congetture trovando e seguendo questi geni culinari locali sui loro canali di social media. È il modo migliore per scoprire nuovi menu, eventi speciali e prossime opportunità di ristorazione. Ecco alcuni dei nostri preferiti.

Semifinalista del James Beard AwardPesce grasso sta curando cene in tutta la città fino all'apertura del suo ristorante permanente a Bloomfield. Le voci del menu di ispirazione nordica di Fet Fisk nutrono la città dal 2019.

Cucina Del Ravanello Nero è la newsletter che non vedi l'ora di ricevere nella tua casella di posta. Offrendo abbinamenti interessanti che creano un pasto completo a più portate come Belly Baskets, nonché eventi a pagamento per cene di abbinamento o degustazioni BYOB a tema, Black Radish trova modi creativi per nutrire il Burgh.

Per una storia evolutiva di come Instagram ha trasformato gli ordini di piccoli lotti in un successo sensazionale, non guardare oltreSan Ravioli . La loro comunità amante della pasta è un ottimo esempio di come i social media abbiano alimentato la domanda: presto è seguito un negozio fisico. L'azienda accetta ancora ordini online, quindi segui il loro account Insta per ottenere tutte le combinazioni di sapori che non sapevi di aver bisogno di essere infilate in un morbido quadrato di pasta.

Il pop-up polaccoPulcino polacco sta portando l'amato pierogi di Pittsburgh ai pop-up dei birrifici, alle consegne di pierogi ed eventi speciali come lezioni pratiche di abilità. Avrai i classici, oltre ad alcuni sapori stagionali e speciali, quindi tieni d'occhio dove sarà la prossima chef e proprietaria Olive Beals tramite il suo Instagram.

Un ristorante di riferimento dove spesso puoi trovare una rotazione di chef che sorprende i commensali è Scratch & Co. La rotazione degli chef del ristorante Troy Hill offre ai commensali la possibilità di avere varietà sotto lo stesso tetto. Le degustazioni tailandesi diPesce morto sono disponibili il lunedì, con alcuni sapori fenomenali. Attendo con ansia di più pasti a giugno, poiché lo chef è attualmente in Tailandia e, si spera, riporti l'ispirazione per le papille gustative di Pittsburgh.

Il martedì è dedicato ai tacos da Scratch.Tacqueira Acosta è un menu ispirato al New Mexico con gli amati sapori del Cile e salsa roja e salsa verde fresche che adornano i piatti. Con un'opzione vegetariana, nel menu c'è qualcosa per ogni amante della tostada o dei tacos. Questi pasti mobili del Nuovo Messico arrivano anche tramite un camion di cibo, quindi segui i canali social di Acosta per vedere cos'altro stanno cucinando in città.

Spesso si trovano anche su Scratch & Co,GS Sando Co. I sandos giapponesi sembrano opere d'arte e hanno un sapore ancora migliore. Il pane al latte giapponese ha una consistenza morbida e se non hai avuto l'opportunità di provare un panino con questa soffice pagnotta, questa è l'introduzione perfetta. Oltre a servire queste e altre specialità a Troy Hill, lo chef Gary Marshall collabora con tutta la città.

Pizza al gatto nero sta aumentando il livello dei tuoi banali ordini di consegna di pizza. Le pizze rettangolari in stile romano ricordano le fette di strada italiane. La crosta sfida la logica, con bordi netti ma ariose tasche di briciole al centro: l'impasto è la star dello spettacolo. Per non essere messa in ombra, la selezione di condimenti è piena di deliziosi abbinamenti, offrendo sia scelte vegane che lattiero-casearie.

Brothmonger scalda ciotole e cuori, un litro alla volta. La zuppa in piccoli lotti è disponibile nella serie pop-up per la colazione The Thyme Machine. Iscriviti alla loro newsletter per ricevere porzioni aggiornate tra una zuppa e l'altra. In passato hanno collaborato conIncrostabile , un altro piccolo gioiello locale. Segui mentre pubblicano saldi, gocce di pane, voci di menu stagionali e altre opportunità di ordine di dolci e sensazionali lieviti naturali.