Il database Creemee del Vermont: vota il tuo preferito

Di Erin Petenko

25 maggio 202325 maggio 2023

Niente va meglio con una calda giornata estiva del Vermont di un cono freddo, dolce e cremoso di gelato soft.

Aspetta, servizio morbido? Di cosa stai parlando? C'è solo un tipo di gelato che regna sovrano nel Green Mountain State: il creemee.

Una crema non è del tutto sinonimo di servizio morbido, ma condividono alcune somiglianze. Entrambi utilizzano "basi" di gelato pronte in cui i venditori possono mescolare i sapori e servire dalla stessa macchina, secondo EB Flory, capo del settore lattiero-caseario della Vermont Agency of Agriculture, Food and Markets.

Le cremee, tuttavia, dovrebbero contenere una percentuale più elevata di grasso di burro: un minimo del 14%, contro il 10%-14% del servizio morbido, ha affermato Flory. Le cremeee sono spesso vendute nei gusti acero, lampone nero, vaniglia e cioccolato o come un tocco di due gusti. Possono essere guarniti o immersi nel cioccolato o in altre salse per creare un rivestimento esterno duro.

Quanti stand di cremeee ci sono nel Vermont? Fino a poco tempo fa, questa sembrava una domanda senza risposta. Ma poi il ministro dell’Agricoltura Anson Tebbetts ha rivelato su Twitter che la sua agenzia mantiene un sistema di licenze che tiene traccia di questo genere di cose.

Quindi VTDigger ha fatto quello che fa VTDigger: abbiamo presentato una richiesta di registrazione pubblica.

I dati che abbiamo ottenuto mostrano che circa 400 stabilimenti del Vermont hanno licenze attive per utilizzare macchine per "dessert surgelati". Questo conteggio, tuttavia, include i venditori che vendono cremee, così come quelli che servono soft service.

Circa un quarto dei licenziatari erano catene come McDonald's, Cumberland Farms e Walmart. C'erano anche alcuni luoghi stravaganti, come università, cinema e mense ospedaliere.

Ma la maggior parte dei licenziatari rappresentava l'immagine classica di un posto dove mandare giù una crema all'acero: negozi di ogni genere, chioschi di snack, baracche di zucchero e caseifici.

Abbiamo messo insieme il modulo sottostante per consentire ai nostri lettori di votare quella che credono sia la migliore crema dello stato. Ma prima, alcune note.

La maggior parte dei venditori di cremee servono una miscela base preparata da un venditore, come Hood. Secondo l'Agenzia per l'agricoltura, solo sei stabilimenti hanno licenze di "lavoratore del latte" per produrre il gelato da zero: Sticky Fingers Bakery a West Dover; Scout & Co. a Burlington; il gelato Olsen a Vergennes; Caseificio di montagna a Woodstock; Casa dei mirtilli a Guilford; e Big Cones LLC a Wells River.

Saremmo anche negligenti se non menzionassimo alcuni dei rari venditori che offrono cremee senza latte. I colleghi di Vegan VTDigger hanno menzionato Offbeat in Winooski (che offre solo opzioni a base vegetale); Mill Market e Deli a South Burlington; I dolcetti di Toby a Milton; e le patatine fritte di Al a South Burlington.

E che dire delle creme preferite dell'Agenzia per l'Agricoltura? Flory ha detto che non pensava che le fosse "permesso" scegliere i preferiti, ma che amava una crema di acero intrecciata con lampone nero o burro di arachidi.

"Ho un piccolo Jack Russell che è un grande fan dei latticini e le è piaciuto molto", ha detto Flory.

Per il ministro dell'Agricoltura Anson Tebbetts, "niente è meglio di una semplice crema all'acero".

Ha detto che non ha ancora provato le circa 400 località. "Ma penso che sia un obiettivo che tutti dovremmo raggiungere, proprio come il Club 251", ha detto, riferendosi all'organizzazione che incoraggia le persone a visitare ogni comune del Vermont.

Puoi votare per il tuo locale preferito utilizzando il modulo sottostante, quindi vedere i risultati nella tabella dei vincitori sottostante.

Nota dell'editore: in seguito alla pubblicazione di questo database, abbiamo aggiunto ulteriori fornitori che, per qualsiasi motivo, non erano inclusi nei registri dell'Agenzia per l'Agricoltura. Se pensi che ci manchi ancora il tuo posto preferito per la crema, inviaci una nota a [email protected].