I 4 migliori burri di arachidi cremosi del 2023

Poche cose in America sono allo stesso tempo comuni e uniche come il burro di arachidi.

Togli il coperchio dal barattolo e l'odore sarà inconfondibile; per alcuni di noi è una macchina del tempo che ci riporta alla mensa della scuola elementare. Se ami questo alimento base della dispensa fin dall'infanzia, probabilmente hai forti preferenze: liscio o grosso, naturale o classico, dolce o salato (o una via di mezzo).

Ma in verità, alcuni burri di arachidi sono semplicemente più freschi e più gustosi della maggior parte. Abbiamo assaggiato 15 burri di arachidi dalla consistenza morbida per trovare quelli più deliziosi che puoi acquistare, concentrandoci sui marchi che possono essere trovati nei supermercati e nei grandi magazzini a livello nazionale. Dopo aver consumato molti cucchiai di burro di arachidi e parecchi PB&J, siamo approdati ai nostri preferiti, che includono varietà sia naturali che convenzionali.

Teddie All Natural Smooth Peanut Butter (circa $ 7 per 16 once al momento della pubblicazione)

Questa scelta è uno dei soli due burri di arachidi che hanno ottenuto un pollice in su unanime da ogni membro del nostro panel di degustazione. Il burro di arachidi Teddie soddisfa tutte le esigenze: ha un buon corpo spalmabile, un ottimo contenuto di sale, una piacevole consistenza granulosa e un sapore di arachidi appena tostate. Ai nostri assaggiatori è piaciuto il modo in cui il gusto nocciolato esplodeva al palato e la consistenza era in qualche modo allo stesso tempo sciolta ma abbastanza densa da mantenere la forma su un cucchiaio. Tra tutti i burri di arachidi che abbiamo provato, Teddie ha preparato il mio PB&J preferito. Il suo deciso sapore di arachidi salate si abbina a marmellate e gelatine e mantiene la sua forma sopra il pane a fette senza fuoriuscire dai lati. Poiché si tratta di un burro di arachidi naturale, è necessario incorporare l'olio che si è separato dalle parti solide prima di utilizzarlo. (Abbiamo trovato uno strumento utile proprio per questo compito.)

Struttura:Granuloso e sciolto ma non gocciolanteIngredienti:Arachidi tostate a secco, saleNYT Cooking consiglia:Biscotti al burro di arachidi, salmone e fagiolini glassati al burro di arachidi, pollo allo zenzero con salsa di sesamo e arachidi

Burro di arachidi cremoso Skippy (circa $ 2,50 per 16,3 once al momento della pubblicazione)

Di tutti i burri di arachidi "normali" che abbiamo provato (olio aggiunto, super cremoso e omogeneo), Skippy era uno dei preferiti. Ha ottenuto il primo posto a pari merito con Teddie, ottenendo il consenso unanime dei nostri assaggiatori. Il robusto sapore di arachidi di Skippy permane sul palato più a lungo di quello di altri normali burri di arachidi, come Jif e Peter Pan, e ha una consistenza piacevole che non sembra cerosa come alcuni degli altri burri di arachidi con aggiunta di olio che abbiamo provato, incluso Good & Gather di Reese e Target. Il nostro gruppo di assaggiatori ha descritto Skippy come una caramella ma non stucchevole, perché ha abbastanza sale per bilanciare la dolcezza. Sorprendentemente, abbiamo scoperto che il sapore di arachidi salate di Skippy diventa ancora più pronunciato se abbinato a marmellata e pane (in senso buono).

Struttura:Superliscio e spessoIngredienti:Arachidi tostate, zucchero, olio vegetale idrogenato (semi di cotone, soia e olio di colza), saleNYT Cooking consiglia:Torta al cioccolato e burro di arachidi, biscotti riccioli al cioccolato e burro di arachidi, insalata fredda di noodle con salsa piccante di arachidi

Jif Creamy Peanut Butter (circa $ 3 per 16 once al momento della pubblicazione)

I nostri relatori hanno elogiato questo onnipresente burro di arachidi per la sua pronunciata e robusta nocciola. Per me, Jif aveva il sapore di Skippy con leggermente meno zucchero. (Questo potrebbe essere il motivo per cui ha una leggera amarezza che manca a Skippy.) Un assaggiatore ha apprezzato la consistenza "impeccabilmente liscia" di Jif. Un altro pensava che "avesse il sapore dei cucchiai di burro di arachidi con cui sono cresciuto da bambino". Jif è una scelta classica per PB&J. Come ha osservato un altro relatore, "Questo è un buon burro di arachidi in stile supermercato, in quanto la sinergia con la marmellata e il pane è perfetta: dolce, salato, cremoso".

Struttura:Superliscio e spessoIngredienti:Arachidi tostate, zucchero, melassa, oli vegetali completamente idrogenati (colza e soia), mono e digliceridi, sale