Macchina per la lavorazione della margarina per pasticceria mini Shanghai

Informazioni di base

Descrizione del prodotto

Questo sistema è la produzione di margarina, grasso di cottura e altri prodotti petroliferi principali, principalmente attraverso il sistema di raffreddamento rapido (Unità A), sistema di circolazione dell'acqua calda, sistema di alberi di impasto (Unità C), configurazione, serbatoio di emulsione, riempitrice di serbatoi, raffreddamento sistema, pompa di pressione e altri componenti, per raggiungere lo scopo della produzione di petrolio.

Quando l'emulsione entra nell'unità A del sistema di tempra, il materiale viene congelato e cristallizzato. Se il raschietto viene costantemente agitato, sarà completamente impastato per ottenere un migliore effetto di omogeneizzazione. Durante il funzionamento dell'unità A, il materiale formava un semisolido con una temperatura compresa tra 12 °C e 14 °C e una pressione compresa tra 1,5 MPa e 2,0 MPa. I semilavorati oleosi con semi di cristallo entrano nella gramola e crescono nel cristallo per un certo periodo di tempo. Quando l'olio semilavorato viene prodotto allo stato statico, si forma la struttura cristallina di un grasso solido con grande durezza e assenza di plasticità. Per ottenere uno specifico prodotto plastico è necessario impastare prima di formare l'intera struttura a rete, e rompere la struttura a rete precedentemente formata per consentirle di ricristallizzarsi, ridurre la consistenza e aumentare la plasticità. L'impastatrice ha agitato e impastato completamente l'olio semilavorato (velocità regolabile 50-300 giri al minuto) e ha formato lentamente la cristallizzazione. A causa del calore di cristallizzazione generato dalla cristallizzazione (ca. 50 kcal/kg), il calore di attrito generato dall'agitazione fa aumentare la temperatura del materiale dell'impastatrice e i cristalli diventano morbidi. Il grasso prodotto da questo sistema è morbido, delicato e dall'aspetto leggero, che è la scelta migliore per la produzione di prodotti petroliferi.