Un esportatore globale di noci sceglie un supermercato

Il metal detector con specifiche per supermercati di Fortress Technology è sufficientemente sensibile da adattarsi alle tolleranze fini di olio e zucchero sulla linea di noci arrostite al miele.Immagine gentilmente concessa da Fortress Technology

Trigon Snacks, che tratta 7.000 tonnellate di frutta secca all'anno nel suo stabilimento certificato RSPO e di grado A del British Retail Consortium, fornisce un'ampia gamma di frutta secca e snack al commercio autorizzato, ai rivenditori e agli operatori dei servizi di ristorazione. Commercializzato con i propri marchi e con le etichette private dei rivenditori, l'azienda ha commissionato un concetto di rilevamento dei metalli altamente sensibile in stile trasportatore per garantire la conformità con i rivenditori globali e gli standard normativi per la sua nuova linea di noci tostate al miele.

I rigorosi COP dei rivenditori hanno specificato la linea come "noci nude", quindi la nuova gamma ricoperta di miele doveva essere ispezionata per rilevare eventuali contaminanti metallici prima del confezionamento con l'etichetta propria. Inoltre, Trigon necessitava di un metal detector specifico per i supermercati che fosse sufficientemente sensibile da adattarsi alle tolleranze di olio fine e zucchero e soddisfare i requisiti normativi di ogni mercato geografico in cui vengono venduti.

Per ragioni logistiche, un metal detector Fortress Stealth di piccole dimensioni e con testa larga, progettato per ispezionare le noci fritte, essiccate e condite su un trasportatore prima di entrare nello scivolo e cadere nei sacchi da una tonnellata, era l'opzione più praticabile e accessibile.

Lo screening di 32 tonnellate di noci tostate al miele al giorno e lo spazio limitato sono stati un fattore chiave per la progettazione, afferma Mark Grieve, ingegnere capo dell'azienda. "Essendo situato su un piano rialzato, abbiamo commissionato un metal detector con testa ampia ma altamente sensibile con un sistema di trasporto lineare appositamente adattato che misura solo 40 cm di larghezza."

Tenere conto del sistema di trasporto e di scarto era fondamentale per garantire un funzionamento affidabile ed evitare letture errate. Considerato l'ingombro ridotto, una soluzione personalizzata era il modo migliore per garantire che le prestazioni del metal detector non fossero compromesse.

I dadi a basso profilo combinati con la velocità di ispezione facevano sì che un kicker sarebbe stato incompatibile. È inoltre praticamente impossibile isolare e deviare i prodotti contaminati con prodotti nudi. Con spazio insufficiente per accogliere uno scarto in stile lembo, Fortress ha invece progettato un trasportatore a nastro retrattile intelligente ed efficiente e un meccanismo di scarto.

Il metal detector, posizionato nella parte anteriore del trasportatore, calcola con precisione quanto tempo impiegheranno i dadi contaminati per raggiungere l'estremità del nastro trasportatore, comunicando tramite il sistema di controllo del metal detector. Il nastro si ritrae quindi dolcemente su una guida scorrevole che fa rotolare i dadi scartati nel contenitore dedicato situato sotto il trasportatore, riprendendo la sua posizione di ispezione in pochi secondi.

Ad oggi, Trigon non segnala falsi scarti sulla sua nuova linea di noci tostate al miele, sostenendo i principi sostenibili, etici e tracciabili di lunga data dell'azienda. Pur ammettendo di essere un po' preoccupato per le dimensioni compatte dell'intero sistema, Grieve afferma che si è già dimostrato una macchina affidabile e facile da usare.

I test manuali orari sono l’unica fonte segnalata di rifiuti giornalieri. L'ingegnere capo stima che questo valore sia inferiore allo 0,05% della produzione totale, ben al di sotto della media della produzione alimentare che su alcune linee può raggiungere la doppia cifra.

Dal punto di vista della sensibilità, il metal detector supera le aspettative identificando particelle ferrose e non ferrose inferiori a 1,0 mm e particelle di acciaio inossidabile inferiori a 1,5 mm. Questo livello di sensibilità può essere attribuito alla testa del metal detector a basso profilo.

Affermando l'importanza della personalizzazione dell'apertura, Eric Garr, responsabile vendite regionale del Nord America, afferma: "La dimensione dell'apertura è fondamentale per un funzionamento ottimale. Personalizzare l'apertura attorno al prodotto da ispezionare è un modo per garantire che il metal detector funzioni a livelli ottimali. Inoltre, l'integrazione di un sistema di trasporto, completamente assemblato e controllato, è un altro modo sicuro per garantire che i rigorosi requisiti di sensibilità dei produttori non vengano compromessi."