Un fornitore di servizi igienici trasformatosi in fornaio per errore apre un bar

Nello stravagante Avery's Laundromat Café puoi lavare i vestiti, mangiare dolci fatti in casa e acquistare soprammobili. Ci sono anche popcorn e bevande gratis.

8days.sg si è imbattuto per caso nell'Avery's Laundromat Café quando chi scrive aveva due ore da ammazzare all'Alexandra Central Mall. Alla disperata ricerca di un drink, siamo stati attratti dalla loro graziosa insegna al neon che pubblicizzava sia il servizio di lavanderia che un bar, oltre a una macchina per i popcorn, la fragranza dei waffle appena fatti e... beh, praticamente tutto in questo negozio stravagante.

Ancora più stravagante è la genesi di come Daniel Leong e Cynthia Teo, entrambi sulla cinquantina, siano passati dalla vendita di toilette portatili a diventare proprietari di attività di ristorazione. L'affabile coppia ha 35 anni di esperienza nel settore della pulizia, della gestione dei rifiuti e delle toilette portatili. Viaggiavano spesso per lavoro, partecipando a eventi igienici in tutto il mondo. Pertanto, dovevano fare il bucato nelle lavatrici automatizzate all'estero. A Singapore frequentavano anche le lavanderie automatiche per utilizzare la lavatrice e l'asciugatrice nei giorni di pioggia.

"La maggior parte delle volte le lavanderie automatiche erano affollate e dovevamo aspettare che ci fosse una lavatrice disponibile e poi fare nuovamente la fila per l'asciugatrice. Potrebbero volerci fino a tre ore", ricorda Cynthia.

Una volta, la coppia fece una commissione durante l'attesa e arrivò con 10 minuti di ritardo per ritirare la biancheria lavata. Qualcuno ha poi rimosso la biancheria bagnata e l'ha lasciata fuori. La coppia ha dovuto lavare i vestiti e fare di nuovo la fila. "A quel tempo, abbiamo pensato: che bello se ci fosse un posto dove potessimo fare il bucato e avere qualcuno che supervisiona il processo mentre facciamo le commissioni; o se potessimo riposarci e bere qualcosa o mangiare e tenere il bucato a portata di mano vista", spiega Cynthia, spiegando che in queste lavanderie automatiche i clienti fanno il bucato a proprio rischio e pericolo.

Durante la pandemia, Cynthia ha voluto utilizzare i suoi crediti SkillsFuture per seguire un corso di cucina e ha convinto un riluttante Daniel a diventare il suo compagno di cucina. Nonostante abbia frequentato il corso a malincuore, Daniel si è rivelato un vero fornaio ed è diventato lo studente stella della classe, a sorpresa, dice Cynthia.

Così, dopo che la coppia ha deciso di ritirarsi dal business della toilette e ha venduto le proprie azioni nella loro attività di toilette portatili, hanno aperto la caffetteria dei loro sogni nel novembre 2022. Il nome "Avery", che significa "saggio" sia in inglese che in francese, è un soprannome che Cynthia ama e la coppia aspira ad essere più saggia e a continuare ad imparare man mano che invecchiano.

Potresti anche fare un po' di shopping in negozio. La società commerciale di Cynthia importa fermagli per capelli e la propria marca di tè importata dalla Thailandia.

È un po' tutto, ovunque, tutto in una volta' offrire lavanderia, spesa e cibo, ma è divertente.

La coppia ha anche allestito con cura un piccolo angolo relax fuori dal negozio. I passanti sono invitati a riposarsi sulle sedie e a gustare gratuitamente una bevanda fredda alla frutta come lime o cocco. "Abbiamo molti vicini anziani e fa così caldo a Singapore; abbiamo pensato che avrebbero apprezzato riposarsi un po' e bere qualcosa", spiega Cynthia.

Ai clienti paganti viene offerta gratuitamente una tazza di popcorn appena fatto (un intero sacchetto viene venduto a 2,50 dollari) e, a seconda degli esperimenti del panettiere Daniel, anche un piccolo dolcetto offerto dallo chef. La prima volta che siamo venuti, ci ha regalato una crostata all'uovo.

E il giorno delle riprese ha preparato delle mini crostate all'ananas. Offrono anche un caffè o un tè scontato da $ 1 al personale di sicurezza e alle pulizie del centro commerciale, poiché provengono dallo stesso settore da cui provenivano Daniel e Cynthia. Dolce.

Il menu è sorprendentemente vario per un bar che è iniziato come punto di ristoro per caffè e snack per i clienti della lavanderia. I prodotti salati includono fish and chips, mini hamburger, panini e waffle con pancetta e prosciutto. A parte gli articoli dim sum acquistati dai fornitori come il siew mai, la coppia ci dice con orgoglio che tutti i loro prodotti da forno, compresi i panini con hamburger e brioche, sono appena sfornati in casa ogni giorno.

Il menu dei dolci è ancora più ampio, con le torte di Daniel, i frullati di gelato e gli sng bao della vecchia scuola (tubi di plastica di ghiaccioli congelati), tutti in cerca di attenzione. La coppia è felice di aver attratto clienti abituali che non fanno parte della lavanderia e che vengono appositamente per il loro cibo e le loro bevande, incluso un ragazzo che porta regolarmente il suo doggo in questo locale in cui sono ammessi gli animali domestici. Ma no, non offrono pasti per animali domestici.