SAPORE DEL VENERDÌ: Neptune's Fury Cafe & Roastery

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NORFOLK, Virginia — Matt Rose e Jason Walker affermano che la torrefazione del caffè è iniziata come un hobby.

"Abbiamo arrostito per circa quattro anni. Torniamo a arrostire nel mio garage. È stato solo un hobby casuale che abbiamo acquisito", ha detto Rose.

"Siamo stati hobbisti seriali, e questo è quello che è rimasto bloccato."

Dicono che era un'abilità che erano determinati a padroneggiare mentre erano nel loro garage.

"Prima di ciò, si produceva birra, poi entrambi abbiamo avuto i nostri figli e abbiamo deciso che nella nostra vita avevamo bisogno di meno birra e molto più caffè", ha detto Walker ridendo.

Hanno iniziato con una piccola torrefazione di caffè, ma poi le cose hanno cominciato a crescere.

"Poi abbiamo acquistato una torrefazione più grande e siamo migliorati. Avevamo più caffè di quanto sapessimo cosa farne, quindi abbiamo iniziato a venderlo", ha detto Rose.

"Il vero momento in cui la gomma ha preso il sopravvento dal punto di vista aziendale è quando siamo entrati nei mercati dei contadini".

Cominciarono ad andare ai mercati degli agricoltori come l'Old Beach Farmer's Market a Virginia Beach.

Si chiamavano Neptune's Fury Coffee Company e iniziarono rapidamente a farsi un nome.

"Un caffè non era esattamente nelle nostre mire anni fa," disse Rose guardandosi intorno nella stanza.

"Ma eccoci qui."

Il Neptune's Fury Cafe and Roastery è ora aperto nella Dominion Tower a Norfolk.

"È una posizione meravigliosa. Quando abbiamo messo piede qui, siamo rimasti sbalorditi dall'opportunità di portare qui la nostra attività", ha detto Rose con un sorriso.

L'edificio ha finestre dal pavimento al soffitto che ti offrono una vista perfetta del fiume Elizabeth mentre ti godi il tuo caffè. È sorprendente.

Walker si guardò intorno nella stanza e disse: "I panorami sono decisamente spettacolari. Adoriamo osservare i rimorchiatori che passano. Di tanto in tanto vediamo un branco di delfini che passa. È un po' surreale poter lavorare qui, soprattutto se si proviene da un'azienda agricola." tenda del mercato."

La vista è grandiosa e l'edificio è stupendo, ma questi due amici tengono ancora a mente le loro radici mentre vanno avanti.

Stanno ricordando a se stessi che hanno iniziato tostando i chicchi nel loro garage. Ora hanno una grande torrefazione nel loro edificio dietro un vetro affinché tutti possano vederla.

"Lo abbiamo intenzionalmente vetrificato in modo che la torrefazione e il processo durante la tostatura siano visibili", hanno detto mentre entrambi guardavano la macchina con orgoglio.

Quando si tratta di caffè, hanno tutto ciò che potresti desiderare sotto forma di una buona tazza.

Amanti del freddo, del caldo, del sapore o delle specialità, dite voi. Possono aiutarti a trovare la birra migliore per te.

"Abbiamo uno spettro completo di tostature da scure a chiare e ci piace considerare il nostro marchio, o la nostra offerta, come un percorso verso il caffè speciality", ha affermato Rose.

Quando prendi una tazza di caffè, ricordati di fare anche uno spuntino! Offrono una varietà di pasticcini e snack che puoi gustare con la tua tazza di caffè.

"Le noci bagel sono state molto apprezzate. Le compriamo da un'azienda locale a Portsmouth", ha detto Walker.

Sono palline di pasta bagel ripiene di crema di formaggio o uova e salsiccia. E presto ci saranno più opzioni alimentari sulla tavola.

"Andando avanti, avremo un programma alimentare completo. È in lavorazione proprio ora", ha detto Walker.

"Ci aspettiamo di avere una gamma completa di focacce in stile pizza, oltre a valutare la possibilità di preparare insalate e altre opzioni", ha detto Rose.

Aspettatevi che il cibo venga aggiunto più avanti nel 2023, ma non aspettate il cibo. Provali oggi stesso.

"Entra, prendi una tazza di caffè e goditi un po' di wifi e panorami fantastici e, si spera, questo ci aiuterà a diventare una destinazione e anche a condividere il nostro spazio con gli altri", ha detto Rose.

Se desideri andare a prendere un caffè e ammirare il panorama al Neptune's Fury Cafe and Roastery, puoi visitare 999 Waterside Dr, Norfolk.

Convalidano fino a due ore di parcheggio nel garage con il murale della balena della Dominion Tower a Norfolk.